せりのレシピ
●水耕セリのサラダ
（4人前）
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【材料】
●水耕セリ…2束
●玉ねぎ…1/2玉
●かにかまぼこ…2本
●トマト…1/2個
●だいこん…1/4本
●にんじん…1/2本
●コーンの缶詰…20ｇ
●ごまドレッシング
●塩
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【作り方】
①水耕セリは生のまま2～3cmに切る、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、塩でもんでおく。トマトは、1.5cm角のサイコロに切る。だいこんとにんじんは細切りにして塩でもむ。コーンの缶詰は水気をきっておく。
②かにかまぼこは3cmに切ってほぐしておく。
③①と②を市販のごまドレッシングであえる。
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(C)JA大分市