●材料(4人分)
ホワイトアスパラ（生）…２束
<ソース用>
A
マヨネーズ…大さじ4
プレーンヨーグルト…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
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パセリ　パプリカ…適量
粉チーズ　バター…適量
塩…適量

●作り方
1)アスパラの根元の硬い部分を2ｃｍほど切り落とし、ピーラーで皮をむき、塩を少々入れて水を沸騰させます。
2)沸騰してからアスパラを入れ、約3分茹でます。
3)Aを混ぜ合わせソースを作る。
4)グラタン皿にバターを薄くぬり、アスパラをのせソースをかける。
5)4）に粉チーズ、パセリとパプリアカのみじん切りをふりかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで（約5〜６分）焼いたらできあがり！！