●材料(4人分)
ホワイトアスパラ（生）…１束
玉葱…1玉
きゅうり…1本
パプリカ(赤・黄)…1/2個
レタス…1/4個
薄切りにんにく…30ｇ
ブロッコリー…1個
スイートコーン…少々
サラダ油…少々
和風ドレッシング　

●作り方
1)アスパラの根元の硬い部分を2ｃｍほど切り落とし、ピーラーで皮をむき、ななめに2ｍｍくらいの厚さに切る。
2)玉葱、きゅうり、パプリカを薄切りにして色よく混ぜる。
3)皿にレタスを置き、薄切り野菜をのせ、アスパラと油でさっと揚げた薄切りにんにくをまぶし、ブロッコリー、スイートコーンを盛り合わせればできあがり！！