●材料(4人分)
ホワイトアスパラ（生）…１束
グリーンアスパラ…１束
<調味料用>
A
だし汁…1/2カップ
酒…大さじ２
しょうゆ…大さじ３
さとう…大さじ２
塩…少々
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豚ひき肉…200ｇ
油揚げ…２枚
サラダ油…大さじ１
片栗粉…大さじ1と1/2

●作り方
1)アスパラの根元の硬い部分を2ｃｍほど切り落とし、ピーラーで皮をむき、サラダ油を熱し、ひき肉をほぐしながら、強火で炒め、塩で調味する。
2)アスパラも加えて２分ほど炒め、油揚げと Aを加える。
3)汁けがほぼなくなるまで炒め、水溶き、片栗粉を入れて混ぜたらできあがり！！